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[음식]

3개월 전

1) 돌잔치날 정하기 

아기 돌이 평일일 경우 미리 당겨서 주말에 할 것인지 아이의 컨디션이나 부모의 스케줄에 따라 날짜를 정합니다.
 
2) 초대손님 명단 작성 
손님의 명단은 돌잔치의 규모에 따라 다를 수 있습니다. 양가 직계 가족만 모여 오붓하게 진행할 것인지 아니면 엄마, 아빠의 친구들과 직장동료들까지 부를 것인지를 결정해야 합니다. 초대 리스트를 만들 때는 초대받은 사람과 함께 올 배우자나 자녀, 애인들까지도 고려해야 한다. 뷔페식당에서 할 경우 보증인원이 채워지지 않아도 그 인원만큼의 비용을 지불해야 하므로 가능하면 정확한 인원 파악을 하는게 좋습니다.
 
3) 돌잔치의 형태를 결정 
돌잔치를 어떻게 진행할 것인지를 먼저 결정합니다. 간단한 가족식사로 할 것인지 이벤트 형식을 갖춘 것으로 할지 결정합니다.
 
4) 장소선정 
집에서 할 것인지 음식점을 이용할 것인지 결정하고, 음식점에서 한다면 돌잔치 형태에 맞는 적당한 장소를 찾습니다. 음식점을 직접 방문하여 시식을 해보는 것이 좋은데, 특히 다른 돌잔치가 치러지고 있을 때 가서 분위기를 파악해보면 더욱 좋습니다. 
보통 음식점은 최소한 30일 전에는 예약을 해야 하며 인기 있는 장소는 3~5개월 전에 예약해야 합니다. 
음식점에는 한정식, 중식, 양식, 뷔페식이 있는데 손님이 대규모인 경우는 뷔페가 적당하고 손님의 수가 적고 가족 위주의 식사라면 한식이나 중식도 좋습니다. 또 술을 즐기는 분들을 초대할 경우 술안주가 준비되는 식단을 고르는 것이 좋습니다. 
장소선정시 특히 고려해야 할 사항으로는 교통편이 좋은 곳을 선택할 수 있도록 해야한다는 것입니다. 전철이 연결되는 곳이 가장 좋지만 그렇지 않더라도 주차장 등의 시설을 편하게 이용할 수 있는 곳으로 정하는 것이 좋습니다.   2개월전   1) 견적 요청 및 예약  직접 하는 경우가 아니고 업체에 의뢰를 해야 한다면 견적이 필요한 부분에 대한 견적의뢰를 합니다. 견적의뢰사에는 기존의 돌잔치 행사를 치룬 분들의 후기를 참고해서 적절한 가격과 내용을 잘 비교검토한 후, 예약을 합니다.
2) 사진촬영  돌사진은 보통 돌 전후에 아기의 건강상태가 좋을 때 스튜디오에 가서 촬영을 합니다. 최근에는 돌잔치 이벤트에 아이의 사진을 사용하기 위해서 미리 사진을 찍고 돌잔치날에는 따로 스냅사진을 찍습니다.   4주   1) 이벤트 준비  사진보드나 이벤트보드, 덕담보드 등에 대한 돌잡이 이벤트를 미리 기획해서 준비합니다. 손님들에게 보낼 초대장을 가장 먼저 만들고, 시간이 많이 걸리는 탄생일보와 탄생잡지, 사진보드도 잘 기획해서 파일작업을 하거나 업체에 의뢰를 하셔야 합니다.   2) 돌빔 준비 
행사 2주전까지는 돌빔을 한복으로 할 것인지 턱시도나 드레스로 할 것인지, 구입을 할 것인지 대여를 할 것인지를 결정해야 합니다. 또 아기옷에 맞춰서 부모의 옷도 결정을 합니다.   2주   1) 초대장 발송 
장소가 정해지면 2주전쯤에 손님에게 날짜, 장소, 교통편을 알려야 하는데, 음식점에서 할 경우 찾기 어려운 장소라면 약도가 있는 초대장을 우편이나 email로 보냅니다. 조금 시간을 두고 보내야 초대손님의 일정에 무리를 주지 않을 수 있습니다. 어른들의 경우에는 전화로 한번 더 자세히 알려드리는 것이 좋습니다.   2) 돌떡 준비 
일주일 전에는 돌떡을 맞출 떡집을 예약하고 떡의 종류와 양을 결정한 뒤 당일 시간에 맞춰 배달되도록 합니다. 돌잔치 장소 제공측에서 돌상을 마련하는 경우, 돌떡에 관한 부분을 확인해 두도록 합니다.   3) 예약 중간확인 
 모든 예약 내용을 다시 한번 더 확인해 두도록 합니다. 종종 예약점검이 되지 않아서 낭패를 겪는 경우들이 생기므로, 2주 전에 중간 확인을 한번 해두는 게 좋습니다.
1주   1) 이벤트 기획물 마무리 
준비한 이벤트 기획물의 인쇄와 보드작업을 마무리 합니다.   2) 예약 확인  돌잔치 하루이틀 전에는 최종적으로 모든 예약 부분을 확인하고 시간약속을 철저하게 합니다.   3) 음식준비 
직접 음식을 장만하거나 출장요리사를 불렀다면 재료를 준비해둡니다. 음식점에서 한다 해도 돌떡이나 간단한 안주를 준비하면 훨씬 정성이 돋보입니다.   4) 아기용품 준비 
돌잔치 당일에는 아기가 쉽게 지치므로 전날 아기를 깨끗이 목욕시키고 푹 재우는 것이 중요합니다. 그 어떤 특별한 이벤트보다도 아이의 밝은 웃음이 자리를 더 빛나게 함으로 아이의 컨디션 조절에 각별히 주의를 기울입니다. 또 행사가 끝난 후 입을 편안한 복장과 아기 우유, 장난감, 기저귀, 간식, 휴대용 유모차 등을 미리 챙겨둡니다.   5) 기타 소품 준비 
꼬마손님들을 위한 고깔모자, 덕담지 등에 사용될 펜, 장식을 위한 낚시줄이나 가위, 칼, 테이프, 압정 등을 미리 준비해 둡니다. 돌잔치 체크리스트를 준비해서 돌잔치 관련내용을 모두 기록해서 점검해 간다면, 멋진 돌잔치를 치룰 수 있으실 것입니다.   돌잔치 당일   1) 도우미 선정  가족이나 친척, 친구 중에서 각 부분별로 도우미를 정해두세요. 번호표 담당, 덕담지 담당, 주인공 아기를 봐주실 분을 미리 정해두면, 좀더 여유롭게 손님들과 인사도 나눌 수 있습니다. 또 엄마의 경우, 옷매무새나 머리모양, 화장 등을 친한 주위분에게 부탁해서 살펴보도록 합니다.   2) 돈관리 해주실 분 선정 
축의금이나 축하선물의 경우, 따로 한 분을 정해서 받도록 합니다. 어떤 분이 참석하셨고 어떤 선물을 주셨는지 기록을 해두면, 나중에 인사를 드릴 때나 축하를 해야할 자리가 있을 때 실수하는 경우가 없습니다.   3) 장소에 일찍 가서 준비합니다.  허둥대지 않으려면, 시간적 여유를 두고 가셔서 준비를 하는 게 좋습니다.   4) 손님별로 자리 마련 
테이블 위에 가족석, 친구석, 직장동료석 등으로 구분을 해서 손님자리표를 마련해 두면, 손님들께서 자리에 앉으실 때 좀더 편할뿐만 아니라 돌잡이 이벤트 행사시에도 좀더 집중을 할 수 있게 됩니다.       5) 보드 전시시 주의사항 
보드는 손님들의 눈에 띄기 좋은 곳으로 움직임에 방해가 되지 않는 곳에 전시하도록 합니다. 이젤이나 의자 등을 활용해서 전시를 하거나, 벽에 붙이는 경우도 있습니다.

 

 


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