생활의 지혜

빈 28 칼림나 쉬라즈 2000 Bin 28 Kalimna Shiraz 2000

신세계 행사중에 캡개봉상태와 끓어넘친 자국으로 7,000원에 판매한 2,000년 빈티지의 빈28입니다.

상했어도 그만이지 하고 구입했는데 의외로 멀쩡하게 살아있었습니다. 세월의 흐름인지 갈색으로 변한 색상이지만

풍부한 향은 아직까지 살아있었습니다.  

요즘은 계속 쉬라즈가 좋네요

☞ 와인이름 : 펜폴즈 빈 28 카림나 쉬라즈  2000 Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2000
☞ 생산회사 : 펜폴즈(Penfolds)
☞ 포도품종 : 쉬라즈 (Shiraz)
☞ 국가/지역 : 호주(Australia)   / 남부 오스트레일리아(South Australia)
☞ 빈티지 :2000
☞ 알코올 : 13.5 %
☞ 등급 :
☞ 수입사 : 까브드뱅
☞ 구입처/가격 : 2007.04.15 신세계본점 창고 개방행사 7,000원(상태불량) (보통 5~6만원대)
☞ 시음일 : 2007년 4월 15일 집에서
☞ 함께한 음식 : 콤비네이션 피자

★ 색상(Color) : 진한 갈색

★ 향(Aroma)/부케(Bouquet) : 초콜릿과 향신료의 느낌이 동반된 기분 좋은 매콤한 기운이 개성있는 아로마
★ 점도(Viscosity) : 1.Slight Sparkle(약발포성) 2.Watery(묽음) 3.Normal(보통) 4.Heavy(진한) 5.Oily(유질)
★ 산도(Acidity) : 1. Tart(시큼한) 2.Marked(꽤 나는) 3.Refreshing(상쾌한) 4.산도느껴짐 5.부족함 6.Flat(없음) 7.산화됨
★ 당도(Sweetness) : 1.Bone-dry(매우드라이) 2.Dry 3.Off-dry 4.Medium-dry 5.Medium-sweet 6.Sweet 7.Very-sweet
★ 탄닌(Tannin) : 1.거친 2.Astringent(떫은) 3.텁텁한 4.강한 5.보통 6.약한 7.부드러운 8.매끈한 9.섬세한 10.건조한
★ 밀도(Body) : 1.Very light(가볍고엷은) 2.Light 3.Medium-light 4.Medium 5.Medium-full 6.Full(진한) 7.heavy(아주진한)
★ 뒷맛(Length) : 1.짧은(3초이내) 2.보통 3.괜찮은 4.오래가는 5.아주오래가는(20초이상)
★ 균형(Balance) : 1.Unbalanced(불균형) 2.그런대로 3.괜찮은 4.Good(좋은) 5.Very well balanced(훌륭한) 6.Perfect(완벽한)
★ 느낌 : 깊고 진한 레드색을 띠고 초콜릿과 향신료의 느낌이 동반된 기분 좋은 매콤한 기운이 개성있는 아로마를 형성하며

            부드러운 체리와 싱싱한 자두의 향이 혼합되어 복합미를 형성하고 당도는 거의 느껴지지 않는 미디엄 바디의 와인이다.

★ 선호도 :    

Penfolds

“호주의 가장 유명한 와인” 이라는 슬로건으로 유명한 펜폴드는 1844년 설립된 후 호주 최고의 와인을 생산, 판매하며 전세계로 수출되는 와인사. 비 유럽 국가 중 처음으로 Grange 로 ‘올해의 와인’에 선정되어 호주 와인의 위상을 드높였으며 1999년에는 ’20세기를 빛낸 와인’에 선정되어 명실 상부 호주 최고의 와인회사로서의 위치를 더욱 확고히 하고 있다. 호주 와인의 아이콘이다.

제품설명

Grange를 탄생시킨 전설적인 천재 와인 메이커 막스 슈베르트가 만든 빈 28은 호주의 따듯한 지역에서 자란 쉬라즈의 전형인 강건하면서도 부드러운 향을 느낄 수 있는 와인이며 1962년 첫 선을 보인 이래 꾸준히 사랑 받는 호주 쉬라즈의 정수이다.

숙성과정

아메리칸 오크통 에서 11개월 숙성하였다.

판매할 때 이상태 입니다. 끓어 넘쳐서 캡을 개봉한 상태

디켄팅 후 찌꺼기? 

 7,000원 가격표..ㅎㅎ