생활의 지혜

◆홍합 오븐구이

재료: 냉동홍합 20개, 소스(날치 알 1/2컵, 마요네즈 4큰술, 스리라차 소스 1큰술, 레몬즙 2작은술, 피자치즈 1/2컵

<이렇게 만들어 보세요~~>

1.냉동 홍합을 해동한 후 물기를 완전히 제거한다.

2.분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

3.2의 소스를 1의 홍합 위에 한 숟가락씩 떠 얹고 마지막에 피자 치즈를 올린다.

4.3의 홍합을 170도의 오븐에 치즈가 노릇해질 때까지 굽는다.

◆자몽&칵테일새우 샐러드

재료: 냉동 칵테일 새우 200g, 자몽 2개, 레몬즙 약간, 샐러드 야채 적당량, 소스(귤즙,오렌지 마멀레이드 100ml씩, 마늘 1작은술, 간장,식초,참기름,올리브유 30ml, 꿀 15m

<이렇게 만들어 보세요~~>

1.칵테일 새우는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 데친다.

2.분량의 소스 재료를 섞어 믹서에 간 다음 체에 밭여 샐러드용 소스를 만든다.

3.자몽은 속껍질을 벗기고 과육으로만 준비한다.

4.자몽,칵테일 새우를 샐러드용 야채를 섞어 넓은 볼에 담은 후 2의 소스를 뿌려 먹는다.

◆데리야키 스테이크& 구운 야채

재료: 데리야키 소스, 가니시용 냉동 야채 200g, 스테이크용 쇠고기 300g, 소금과 후춧가루 약간씩, 버터,올리브유 1큰술씩

<이렇게 만들어 보세요~~>

1.스테이크 쇠고기는 소금,후춧가루를 뿌린 뒤 달궈진 팬에 앞뒤면 골고루 색을 내며 굽는다.

2.냉동 야채를 해동한 후 물기를 제거해둔다.

3.데리야키 소스를 팬에 넣고 끓이다가 1의 스테이크를 넣고 재빨리 간이 배도록 살짝만 가열한다.

4.프라이팬에 버터와 올리브유를 동량으로 넣은 후 2의 해동한 야채를 노릇하게 굽는다.

5.3의 스테이크에 4의 구운 야채를 곁들여 낸다.

◆사프란 리조토

재료: 리조토용 쌀 1봉지, 물, 표고버섯 3개

<이렇게 만들어 보세요~~>

1.리조토용 쌀에 분량의 물을 넣고 계속 저어가며 끓여준다.

2.표고버섯을 볶아 밥 위에 올려 장식한다.

◆와플파르페

재료: 프루츠 볼 2개, 크라운 버터 와플1상자, 바닐라 아이스크림 1통, 연유, 초콜릿 시럽 약간씩

<이렇게 만들어 보세요~~>

1.프루츠 칵테일은 물기를 빼둔다.

2.바닐라 아이스크림을 아이스크림 볼에 담는다.

3.1의 프루츠 칵테일로 그릇 가장자리를 장식한다.

4.연유와 초콜릿 시럽을 뿌려주고 와플 크래커을 먹기 좋은 크기로 부숴 아이스크림에 꽂아준다.

- Lemontree –

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