생활의 지혜

보름나물 재활용~나물잡채 요리재료 돼지고기50g, 당면100g, 사각어묵1개, 보름나물 적당량씩, 다진마늘1T, 간장2T, 설탕1/2T, 참기름1t, 통깨1/2T, 올리브오일2T, 맛술2T, 후추, 소금조금씩

• 상황 일상
• 재료 기타
• 방법 볶음

보름나물 재활용~나물잡채

재료 ; 돼지고기50g, 당면100g, 사각어묵1개, 보름나물 적당량씩, 다진마늘1T,

간장2T, 설탕1/2T, 참기름1t, 통깨1/2T, 올리브오일2T, 맛술2T, 후추, 소금조금씩

돼지고기는 채썰어 불고기 양념으로 밑간을 해두세요.

불고기양념 ; 간장, 다진마늘, 설탕, 맛술, 깨소금, 참기름조금씩

팬에 고기가 충분히 익도록 볶아둡니다.

끓는물에 8~10분 정도 당면을 삶아

찬물에 헹궈 적당한 길이로 잘라 둡니다.

정월대보름에 해먹고 남아있는 나물들 이랍니다.

정월대보름 삼색나물 만들기는 이리로

http://blog.naver.com/ruddo117/60062087240

정월대보름 삼색나물(2) 만들기는 이리로

http://blog.naver.com/ruddo117/60062090536

동글동글 볶았던 호박나물은 채썰어주고

어묵이 있어 뜨거운물에 데쳐 채썰어줬어요.

우엉조려둔것도 있어 넣어줍니다.

없으면 생략해도 좋답니다.

팬에 올리브오일을 두르고 삶아둔 당면을 넣고

간장, 맛술, 설탕,다진마늘을 넣어 볶아주세요.

당면에 색이나고 간이 배어들도록.........

볶아둔 돼지고기와 어묵, 표고버섯나물을 넣고 볶아줍니다.

시금치나물, 당근나물, 호박나물을 넣고 볶아

통깨, 참기름, 후추를 넣어주고 모자라는 간은 소금으로 해줍니다.

나물에 간이되어있어 만들어 드셔보시고 소금간은 해주세요.

전 소금간을 하지않았는데도 간이 잘 맞네요.

두식구다 보니 나물을 조금씩 한다고 했는데도

종류가 많다보니 꼭 남게 되네요.

비빔밥해먹고 김밥도 만들어 먹고

나머지 보름나물을 이용해 나물잡채를 만들었어요.

보름나물 재활용 김밥만들기는 이리로

http://blog.naver.com/ruddo117/60062368529

 전 나물을 많이넣어줘야 당면의 퍽퍽한 맛을 감해주는것 같아 좋더라구요.

밥반찬으로도 좋고

간식이나 한끼식사로도 좋고

손님접대요리로도 좋은

나물잡채 우리이웃님들도 만들어보세요.^^*