Cheesecake Truffle Bombs
발렌타인데이를 맞이하여..쿠쿠이도 초콜릿을 만들어보려고 벼르다가..
드디어 만들어보았습니다..^^ 아주아주 간단하게 만들지만, 그맛은 정말로 환상적인...
고급스런 맛의 Cheesecake Truffle Bombs에요~!
초콜릿으로 감싸진 치즈케익인데요, 속에는 치즈케익이 들어서 너무 부드럽고 맛있답니다..
만들기도 정말 간단해서 좋아요..맛은 정말 보장합니다..ㅋㅋ
재료 (24-32개정도)
-치즈케익 반죽
크림치즈 453g
설탕 3/4컵
달걀 3개
바닐라 익스트랙 2티스푼
생크림 1/3컵
소금 조금
-딥핑용 초콜릿
밀크초콜릿 또는 다크 초콜릿 약 340g
화이트 초콜릿 10온즈 280g
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-치즈케익만들기
1. 오븐은 180도로 미리 예열해둔다.
2. 푸드프로쎄서에 치즈케익 반죽 모두(크림치즈 + 설탕 + 달걀 + 바닐라익스트렉 + 생크림 + 소금)를 넣고 잘 섞이도록 갈아준다.
3. 유산지를 깔아 준비된 틀에 반죽을 넣어준다. (틀은 20-22cm 정도의 사각팬을 준비하시면 되셔요)
4. 미리 예열해둔 180도 오븐에 치즈케익을 넣고 30분정도 구워준다.
5. 구워져 나온 치즈케익은 틀체로 충분히 식혀준후, 냉동실에 잠시 둔다.
(진짜 간단하져?ㅋ)
6. 어드정도 딱딱해지면, 24-32개의 작은 사각형으로 잘라 준거나, 미니 아이스
크림 스쿱으로 동그랗게 떠서 모양을 만들고, 냉동고에서 1-2시간 이상 나둔다.
(저는 사각으로잘라서, 하나하나 랩에 싸서 냉동실에 넣어두었답니다^^)
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7. 각각의 딥핑용 초콜릿은 중탕으로 잘 녹여준다.
8. 얼어져 나온 작은 사각형 치즈케익 반죽을 잘 녹여둔 초콜릿에 넣고, 포크를 이용해서 초콜릿을 잘 입혀준뒤, 유산지 위에 조심스레 놓는다.
9. 다른 색의 초콜릿으로 장식을 하거나, 토피칩이나 견과류를 올려 장식해 준 후, 냉동실에 두었다가 어느정도 얼면 먹는다.
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완성이요~!! ^-^*
우히~넘 귀엽게 완성되었습니다~!ㅋㅋㅋ
장식하다보니 신나서 이것저것 마구시도해보다가 손자국내서 망한것도 있고..ㅋ
예쁜이들만 모아서 사진찍었어요..ㅋ
넘 먹음직스럽지요?^^
정말..요 초콜릿은 너무 맛있어서 하나로는 성이 차지 않아요..
작게 만들어서 하나씩 입에 쏙~넣고 먹기 좋아요..^^
요 이쁜이들은 쿠쿠이 아빠를 위한 발렌타인데이 선물입니다..
나중에 시집가면..요런것도 제대로 못해드릴것 같아서.. 정성드려 만들어 보았답니다..^-^
초콜릿 뿌리는 기술?이 모자라서..ㅋㅋ
좀 투박스럽고 촌시럽지만..모..정성이 중요하다 생각하며 열쒸미 장식했지요..ㅋㅋㅋㅋ
장식하는 내내 유산지에 묻어있는 초콜릿 긁어먹으며..만들었는데요..어느순간보니..정말 많은 양의 초콜릿을 먹었더군요..=_=
안그래도 요즘 살 빼려고 작정하고 있는데..ㅠㅠ
요 녀석은 토피칩을 덕지덕지 붙여준 녀석이에요..ㅋ
요건 쿠쿠이를 위한 녀석이랍니다..ㅋ 토피칩을 붙여서 좀 달거든요..ㅋ
실험으로다가 모양도 괜시리 둥글게 만들어보고..ㅋ근데 이뿌네요..동글한게..^^;;
요녀석도 동글한 녀석..유일하게 동글한 모양은 2개였는데..
하나는 다크초코에..하나는 화이트 초코로 만들어본거랍니다..
나름 예뻐서 동그란 모양을 더 만들껄 하는 후회도 살짝들더라구요..ㅋㅋ
속살을 공개합니다..ㅋ
으흐..뽀얀 치즈케익이 드러나네요..꺄...
치즈케익이요...그냥 초콜릿 딥핑안하고, 그냥 먹어도 아주아주 촉촉하니 맛나더라구요...
사실..치즈케익의 절반은 그냥 먹고,,절반만 초콜릿으로 만들었답니다...ㅋ
무지 간단한데 너무 맛잇는 치즈케익이랍니다..^^
뽀송뽀송한 아이보리빛 치즈케익이 참 이뿌네요..ㅋㅋ
먹어보면,,치즈케익과 초콜릿이 입에서 아주 녹습니다..정말..녹는다는 표현이 딱이네요..
너무 맛있구요, 참 고급스런 맛의 초콜릿이에요..
그냥 밋밋한 초콜릿보다 요렇게 속에 무엇인가 들어있는 초콜릿을 좋아하는 쿠쿠이의 스타일이에요..ㅋ
단걸 별로 안좋아하시는 아빠도 아주 맛나게 드신 Cheesecake Truffle이었답니다^^
이번 발렌타인데인에는..사랑하는 분들께..
요 Cheesecake Truffle Bombs을 만들어 선물해보셔요..
너무 맛있다고 좋아하실 것 같네요~^^
정리해보아요~
1. 오븐은 180도로 미리 예열해둔다.
2. 푸드프로쎄서에 치즈케익 반죽 모두(크림치즈 + 설탕 + 달걀 + 바닐라익스트렉 + 생크림 + 소금)를 넣고 잘 섞이도록 갈아준다.
3. 유산지를 깔아 준비된 틀에 반죽을 넣어준다. (틀은 20-22cm 정도의 사각팬을 준비하시면 되셔요)
4. 미리 예열해둔 180도 오븐에 치즈케익을 넣고 30분정도 구워준다.
5. 구워져 나온 치즈케익은 틀체로 충분히 식혀준후, 냉동실에 잠시 둔다.
6. 어드정도 딱딱해지면, 24-32개의 작은 사각형으로 잘라 준거나, 미니 아이스크림 스쿱으로 동그랗게 떠서 모양을 만들고,
냉동고에서 1-2시간 이상 나둔다.
(저는 사각으로잘라서, 하나하나 랩에 싸서 냉동실에 넣어두었답니다^^)
7. 각각의 딥핑용 초콜릿은 중탕으로 잘 녹여준다.
8. 얼어져 나온 작은 사각형 치즈케익 반죽을 잘 녹여둔 초콜릿에 넣고, 포크를 이용해서 초콜릿을 잘 입혀준뒤, 유산지 위에 조심스레 놓는다.
9. 다른 색의 초콜릿으로 장식을 하거나, 토피칩이나 견과류를 올려 장식해 준 후, 냉동실에 두었다가 어느정도 얼면 먹는다.
♡~~Happy Valentine's Day~!~~♡
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