생활의 지혜

술안주로 간식으로~~쫄깃하고 매콤한 순대볶음 요리재료 재료(2-3인분):순대와내장250g,양파반개,당근1/4개,대파1뿌리,홍고추1개,깻잎10장,떡.당면적당히
양념:다진마늘1큰술,고추가루2큰술,고추장1큰술,물엿1큰술,굴소스(진간장)1큰술,맛술1큰술,설탕1큰술,들깨가루1큰술,후추1작은술,참기름1작은술,통깨조금

• 상황 안주
• 재료 육류
• 방법 볶음

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돼지등뼈 곰탕에 순대넣어서 국밥 만들어 먹고 남은 순대로 볶음을 했습니다.

이 음식도 가끔씩 무지 땡기는 술안주죠~~~

간단한 순대볶음 매콤하게 볶았어요. 맛좀 보세요~~

재료(2-3인분):순대와내장250g,양파반개,당근1/4개,대파1뿌리,홍고추1개,깻잎10장,떡.당면적당히

양념:다진마늘1큰술,고추가루2큰술,고추장1큰술,물엿1큰술,굴소스(진간장)1큰술,맛술1큰술,설탕1큰술,들깨가루1큰술

후추1작은술,참기름1작은술,통깨조금

모든 야채들은 크고 굵직하게 어슷썰어줍니다.~~

양배추도 있으면 넣으세요.

순대와 내장 300g이 안됩니다. 떡은 말랑하게 전자렌지에 2분돌렸구요~~

당면 삶아서 물기를 빼줬어요~~

들깨가루와 참기름 통깨를 제외하고 모든양념의 분량데로 모두 섞어줍니다

달군팬에 기름을 두르고 당근 살짝 볶다가~~

양파와 홍고추를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아요~~

양념과 나머지재료들 모두 넣고 볶아요~~

간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 하세요.

재료와 양념이 모두 어우러졌으면 마지막에 당면과 깻잎을 넣고 볶다가

들깨가루와 참기름 통깨를 뿌려서 마무리~~~

 촉촉한 순대볶음 땡기시죠~~

순대와 내장의 잡내를 없애기 위해서 매콤하게 볶았습니다.

이것도 술안주네요. 점심으로 먹었는데 한잔 무지 땡깁디다~~^^

이웃님들 한주 즐겁게 시작하세요~~

덧글은 나의힘~~

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작성자:뻔와이프(ppunwife) http://blog.naver.com/ppunwife/140044343580